Venteros de la Comuna 13 reciben capacitación certificada en manipulación de alimentos
Un grupo de 45 vendedores informales dedicados a preparar y ofrecer alimentos y bebidas en l Comuna 13 de Medellín participó en un proceso de formación orientado a mejorar hábitos sanitarios y prácticas responsables en el espacio público. La iniciativa también vinculó a cinco bares del sector, donde se implementaron medidas para el control del ruido.
Las capacitaciones incluyeron encuentros sobre manejo adecuado de residuos, ahorro de agua y energía, además de un curso certificado en manipulación de alimentos. Cada participante recibió insumos ajustados a su actividad económica, desde recipientes para separación de desechos hasta elementos de protección e iluminación recargable. En el caso de los establecimientos nocturnos, se realizaron adecuaciones para mitigar el sonido y se entregó un equipo para medir los niveles de ruido.
El proceso fue financiado con recursos priorizados por la misma comunidad a través de Planeación del Desarrollo Local y Presupuesto Participativo. La selección se hizo bajo el registro oficial de venteros informales, en línea con la política pública distrital. Con esta intervención, la administración busca fortalecer la economía popular mientras promueve prácticas ambientales que impacten de manera directa el entorno urbano.
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