¿Qué conviene comprar hoy? Los cambios de precio que debe conocer antes de hacer mercado
Hacer mercado esta semana requiere estrategia. El más reciente reporte de precios de la central de abastos revela variaciones significativas entre el sábado 13 y el martes 16 de junio de 2026, donde las verduras y hortalizas protagonizaron los principales movimientos, mientras que las frutas, carnes y granos mantuvieron una estabilidad casi absoluta.
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🔺 Los alimentos que más subieron de precio
Si tiene pensado comprar verduras para la semana, prepare el bolsillo para los siguientes incrementos en sus precios promedio:
Habichuela: Fue el producto con el alza más drástica. Pasó de un promedio de $1.250 a $3.000 (un incremento del 100% en su precio máximo).
Arracacha: Registró un aumento notable en sus costos, pasando de $2.500 a $3.750 promedio (hasta un 60% de variación al alza).
Pimentón: Subió de un promedio de $1.650 a $2.400 (un alza del 56% en sus precios máximos).
Ají Picante y Lechuga Batavia: Ambos productos incrementaron su valor promedio en un 50%, consolidándose entre los más caros de la jornada.
Tomate Chonto (Nacional y Regional): Sufrió un incremento del 26% en su precio máximo, llegando a los $4.800. El Chonto Selección también subió un 18%, situándose en $5.900.
📉 Los que dieron un respiro al bolsillo (Alivios)
No todo son malas noticias para el presupuesto del hogar; algunos productos clave registraron bajas importantes:
Ají Dulce: Tuvo una reducción significativa de precio, cayendo un 25% para ubicarse en $3.000.
Zanahoria: Mostró un comportamiento favorable para el consumidor con una disminución del 20% en su precio máximo, quedando en $1.200.
Arveja Verde: Bajó un 9% en su precio máximo, cotizándose en $5.000 promedio.
Cebolla Blanca: Registró un descenso del 11% en su valor máximo, bajando a los $4.000.
Frutas: La gran mayoría mantuvieron sus costos estables, a excepción de leves incrementos en la Mora (subió un 16% a $5.800) y la Papaya Hawaiana (un 13% más cara, llegando a $2.600). Por el contrario, el Limón Mandarino bajó un 14%.
🔒 Estabilidad en la canasta básica: Carnes, lácteos y granos
La buena noticia para los compradores es que los componentes esenciales de la canasta familiar no reportaron cambios en sus precios durante este periodo:
Proteínas: El kilo de carne de res se mantuvo firme en $38.000, el cerdo en $20.000 y el pollo entero en $14.000. Los pescados y los huevos tampoco registraron variaciones.
Abarrotes: El arroz (arroba a $44.000), el azúcar (bulto a $153.000) y el aceite vegetal no se movieron un solo peso.
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