En Colombia, la Navidad también se vive alrededor de la mesa. Entre cenas familiares y reuniones de fin de año, el arroz se convierte en uno de los platos infaltables por su versatilidad y capacidad de adaptarse a los sabores tradicionales del país. A continuación, tres recetas de arroces navideños elaborados con ingredientes típicos colombianos, ideales para sorprender sin complicarse.
Arroz navideño con pollo criollo y verduras
Una opción clásica, rendidora y llena de color, perfecta para acompañar carnes o servirse como plato principal.
Ingredientes:
Arroz blanco, pollo desmechado, zanahoria, arveja, pimentón, cebolla larga, ajo, aceite y sal al gusto.
Preparación:
Se sofríen la cebolla, el ajo y el pimentón; se añade el pollo y las verduras. Luego se incorpora el arroz previamente cocido y se mezcla hasta integrar los sabores. Puede aromatizarse con comino o laurel.
Arroz con coco y frutos secos al estilo caribeño
Ideal para quienes buscan un toque dulce y diferente, muy popular en la región Caribe durante celebraciones especiales.
Ingredientes:
Arroz, leche de coco, coco rallado, uvas pasas, maní o marañón, panela rallada y sal.
Preparación:
Se cocina el arroz en leche de coco, se añade el coco rallado y la panela. Al final se incorporan los frutos secos y las pasas, logrando un equilibrio entre lo dulce y lo salado.
Arroz navideño paisa con carne y plátano maduro
Inspirado en los sabores antioqueños, es una preparación contundente y muy apreciada en reuniones familiares.
Ingredientes:
Arroz, carne molida o carne desmechada, plátano maduro en cubos, cebolla, tomate, achiote y sal.
Preparación:
Se sofríe la carne con cebolla, tomate y achiote. Se agregan los cubos de plátano previamente fritos y, finalmente, el arroz cocido. Se mezcla bien y se deja reposar unos minutos antes de servir.
Tradición que se renueva en cada mesa
Estos arroces navideños demuestran que con ingredientes locales y recetas sencillas es posible mantener viva la tradición gastronómica colombiana, adaptándola a los gustos actuales. En Navidad, el arroz no solo acompaña la cena: también reúne a la familia y conserva el sabor de lo nuestro.
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— Hora13 Noticias (@hora13noticias) December 23, 2025
