A continuación, detallamos el comportamiento de los productos que más cambiaron de precio para que rinda su presupuesto
Como es habitual en nuestro informe diario para el bolsillo de los hogares, les presentamos el balance operativo de precios en las centrales de abastos de la región. El monitoreo de este jueves 18 de junio arroja estabilidad absoluta en los sectores de granos, procesados y productos cárnicos, mientras que los segmentos de frutas fresas y verduras registraron las variaciones más marcadas en comparación con la jornada de ayer.
A continuación, detallamos el comportamiento de los productos que más cambiaron de precio para que rinda su presupuesto a la hora de hacer las compras.
📈 Alimentos que aumentaron de precio (Compre con moderación)
El sector de las hortalizas y algunas frutas tradicionales registraron incrementos significativos debido a dinámicas de oferta en el mercado:
Zanahoria y Arveja Verde: Ambos alimentos subieron un 20% en su costo mínimo. La zanahoria promedia hoy los $1.050 por kilo, mientras que la arveja verde se sitúa en los $5,000 por kilo.
Cebolla Junca y Ají Dulce: Registraron un alza del 20% en sus valores bases. La junca se cotiza en un promedio firme de $2.500 el kilo.
Mora (Castilla y Pantanillo): El kilo de esta fruta subió un 10%, pasando de $5.400 a $6.000 promedio.
Pitahaya: Presentó un incremento notable en su precio máximo, trepando un 18% hasta alcanzar los $11.000 por caja/kilo.
Lulo y Chócolo: El lulo subió un 7% (promedio de $5.800) y la mazorca un 9% (promedio de $5.500).
📉 Alimentos que bajaron de precio (¡Aproveche!)
Buenas noticias para el consumidor: importantes componentes de la canasta familiar mostraron reducciones sustanciales en sus costos, destacando las hortalizas y el coco:
Habichuela: Es la gran favorecida del día con una reducción del 40% en sus precios mínimos y máximos, consolidándose en apenas $2.500 el kilo.
Coco San Blas: Registró una fuerte caída del 40%, pasando de un valor fijo de $7.000 a $5.000 por unidad.
Cebolla Blanca: El precio mínimo cayó un 22%, promediando hoy los $3.350 el kilo.
Arracacha: Mostró un alivio del 17%, bajando su cotización promedio a los $3.000.
Mandarina Oneco: Disminuyó un 17% en su costo base, promediando los $7.500 el kilo.
Otras bajas notables: El pepino para rellenar (-33%), el jengibre (-11%), el tomate de larga vida (-10%) y la naranja tangelo (-12%).
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📦 Productos que mantienen estabilidad total
Si su menú incluye proteínas o granos, los precios no variaron frente al 17 de junio:
Carnes y Lácteos: El kilo de carne de res se mantiene firme en $38.000, el cerdo en $20.000 y el pollo entero en $14.000. La leche por bolsa de 1.000 cm³ sigue a $4.500. El huevo AAA promedio tuvo una leve baja técnica del 3%, situándose en $523 la unidad.
Granos y Abarrotes: El arroz (arroba a $44.000), el frijol cargamanto rojo (kilo a $10.500) y el bulto de azúcar de 50 kilos ($153.000) no presentaron modificaciones.
Papa: La papa capira selección se mantiene estable en $2.850 el kilo, mientras que las variedades criolla ($3.500) y puracé ($2.400) permanecen sin cambios.
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