La capa gelatinosa que recubre el grano de café, llamada Mucílago se exporta a los Estados Unidos.
En Colombia se trabaja para que la producción de café sea cada vez más sostenible con el ambiente.
El mucílago que es la capa gelatinosa que recubre el grano de café y que está compuesta por agua, azúcares y levaduras.
Le puede interesar Semana del Bienestar Animal: cultura de cuidado animal desde los más jóvenes
En busca de una producción cada vez más limpia, hasta los desperdicios del café se exportan.
«Hoy le vendemos al mercado internacional mucílago del café que es lo que se le quita para poder lavarlo y que contamina los ríos, hoy lo vendemos a una fábrica que hace vodka en los Estados Unidos», manifestó Roberto Vélez, gerente Federación Nacional de Cafeteros.
Colombia es líder a nivel mundial en producción sostenible.
«Un esquema para hacer unos prototipos de cómo debe funcionar la caficultura en cada uno de los países. Cada vez que hay un foro uno se siente orgulloso como Colombia», afirmó Roberto Vélez, gerente Federación Nacional de Cafeteros.
Le puede interesar Video | Accidente en San Roque entre un camión y vehículo particular
Producción limpia que busca llegar a carbono neutro.
«Tenemos que convencer al mundo que no cultivamos pepitas de café, sino árboles de café. En Colombia tenemos 4 billones de árboles de café por cada que emitimos una y capturamos cinco», aseguró Roberto Vélez, gerente Federación Nacional de Cafeteros.
En la reunión de la Organización Internacional del Café hoy se analizará el futuro de las variedades de café de Colombia.
Todos los métodos se valen a la hora de preparar una taza de café colombiano, desde lo más tradicional hasta lo más tecnológico.
Le puede interesar Plan vial rural para mejorar vías en corregimientos
La finalidad de cualquier preparación de café es preservar sus características, la olla de peltre campesina es una opción.
Además, hay otros métodos que parecen de laboratorio, tecnología al servicio del aroma y sabor del café de Colombia.
El mercado de cafés colombianos es el de la calidad para el mundo.
Entérese de más noticias aquí.
Sigue las noticias de H13N en Google News
Sigue nuestro canal de noticias en WhatsApp
Envía tus noticias
Le puede interesar:
#Hora13Noticias | El 4 de diciembre juega el Sorteo Extraordinario de la Lotería de Medellín, con un premio mayor de 20 mil millones de pesos.💸https://t.co/l15QyJbejY
— Hora13 Noticias (@hora13noticias) October 6, 2022
