Con este proyecto se han beneficiado 393 hogares vulnerables de la ciudad
En cuatro plazas de mercado de Medellín, se está implementando un proyecto de aprovechamiento de alimentos, con el que se han recuperado aproximadamente 10 toneladas de frutas y verduras en el 2024 beneficiando así a 393 hogares.
También se han recuperado 280 kilos de alimentos maduros para la elaboración de pulpas, mermeladas, encurtidos y algunos deshidratados de mango, guayaba, maracuyá, piña y pimentón.
Sandra Sánchez la secretaria de Inclusión Social, Familia y Derechos Humanos dijo “Desde la Alcaldía de Medellín venimos trabajando en la alianza Cero Hambre. Precisamente, una de las grandes estrategias que tenemos con las plazas de mercado es la recuperación de los alimentos para que no lleguen a ser basura, sino que se conviertan y lleguen con calidad y, de manera oportuna, a las familias”.
En las plazas se están recibiendo frutas, verduras y tubérculos que pasan por un proceso de selección, lavado y empaque.
“Hoy estamos focalizando las familias y estamos llegando a ellas desde diversas oportunidades, con el Plan de Alimentación Escolar para los niños que están en el colegio, con paquetes alimentarios, con el aprovechamiento de estos productos de las plazas de mercado. Trabajando en esta alianza para que nuestros hogares tengan mayor bienestar” concluyó la secretaria Sandra Sánchez.
Es así como desde la alcaldía se optó por esta iniciativa que reduce el desperdicio de comida, promueve una gestión eficiente de los recursos y mitiga los niveles de inseguridad alimentaria en la ciudad.
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