Panela mantiene su precio
En la pandemia, productos de la canasta familiar tuvieron un aumento hasta del 25% por el alto costo de los insumos, a diferencia de la panela que se mantuvo estable.
Antioquia produce 160 mil toneladas de panela al año en sus más de 36 mil hectáreas de caña.
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Según Fedepanela, al ser un cultivo rústico no requiere de una gran cantidad de fertilizantes, por lo que el aumento de insumos no afectó considerablemente este producto.
Durante la pandemia aumentó su consumo. Algunos para hacer bebidas antigripales en sus diferentes presentaciones. Ante la alta demanda, hubo una mayor producción en los 3.144 trapiches de Antioquia.
El kilo de panela regional se mantiene entre 4 mil a 4.200 pesos.
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