El gremio ganadero implementa medidas de contingencia en las fincas y advierte que el 45% del mercado opera en la informalidad
La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) anunció un plan de contingencia para mitigar las afectaciones que el fenómeno de El Niño pueda causar en el suministro y en el precio final de la leche.
Dado que la producción en el país depende principalmente del pastoreo en campo abierto, el clima seco influye directamente en la cantidad de alimento disponible para los animales y, por ende, en el volumen de leche recolectada.
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Para contrarrestar este impacto, el gremio coordina con productores la aplicación de medidas en las fincas, tales como:
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Manejo del ganado: modificación de los horarios de pastoreo hacia zonas con sombra para reducir el impacto del calor en las vacas.
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Reserva de agua: almacenamiento de aguas lluvias para periodos de escasez.
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Alimentación: ajustes en los suplementos y raciones de los animales.
Con estas acciones se busca mantener la estabilidad en el acopio y evitar variaciones drásticas en los precios al consumidor.
Informalidad y baja en el consumo
El gremio informó que el principal problema estructural de la actividad es la informalidad, la cual alcanza el 45% del sector en Colombia. Según la asociación, esta situación genera condiciones de competencia desigual para las empresas que cumplen con las normativas legales.
Asimismo, ante la disminución en la compra de lácteos, la industria plantea realizar campañas informativas sobre el valor nutricional y el costo de la leche frente a otras opciones de proteína animal.
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