Si hace morcilla de manera artesanal y vive en el municipio de Envigado, puede inscribirse hasta el 24 de agosto en el concurso “Mejor morcilla tradicional Envigadeña 2022”, que se realizará el próximo 4 de septiembre.
Si desea hacer parte del concurso, debe llevar a cabo estos dos pasos:
- De manera individual cada persona interesada debe realizar la inscripción en el siguiente enlace de la Secretaría de Salud: https://Inscripciondecomerciantesparaparticipareneventosmasivos
En este cada persona que va a atender el puesto o toldo debe cargar los siguientes documentos:
- El certificado del curso de manipulación de alimentos específico para ventas de alimentos en vía pública (requisito establecido en la Resolución 604 de 1993), dictado por un oferente autorizado por la Secretaría de Salud del municipio donde operan. En caso de contar con certificado del SENA, este es permitido.
- Certificado médico que indique aptitud laboral para manipular alimentos, este certificado debe expresar de manera explícita que la persona es apta para manipular alimentos.
- Si el producto es empacado, cargar fotografía de la etiqueta.
- Adicionalmente, se recomienda a los interesados revisar la Resolución 604 de 1993, con el fin de dar cumplimiento a la misma.
- Realizar registro en el enlace: https://bit.ly/ConcursoMorcilla2022
En este cada persona que va a atender el puesto o toldo debe cargar los siguientes documentos:
- Fotocopia del documento de identidad.
- Sisbén poblacional o certificado de residencia de Envigado.
- Certificado entregado por salud al hacer su inscripción en el link indicado.
Después de la inscripción, las Secretarías de Salud y Desarrollo Económico verificarán quiénes cumplieron con los requisitos y pueden participar.
Estos son los requisitos para el puesto de trabajo si usted fue uno de los seleccionados:
- Asistir el 4 de septiembre de 8 a. m. a 8 p. m, al Parque Marceliano Vélez Barreneche.
Tener los siguiente implementos:
- Extintor Tipo K. Manejo de aceites o extintor multipropósito.
- Guantes.
- Tapabocas.
- Cofia (gorro de pelo).
- Delantal blanco.
- Desinfectante para manos (Gel Antibacterial).
- El agua debe estar almacenada en recipientes con válvula o dispensador.
- Hipoclorito.
- Paños limpios desechables.
- No usar anillos pulseras, aretes y tener el cabello recogido, uñas sin maquillar.
- Hombres afeitados.
- Caneca para la basura con su respectiva bolsa.
- Carné o Certificación del curso de Manipulación de Alimentos.
- Nevera plástica (Prohibido Nevera en Icopor).
- Los cilindros de gas (pipetas) deben de estar aseguradas por medio de cadena eslabonada con candado.
- Los cilindros deben estar en buenas condiciones para la revisión y autorización por parte del cuerpo de Bomberos para que inicien labores.
- Tapete Negro de 3×3 Para proteger el piso de las grasas.
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