La Universidad CES en alianza con la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia, fueron los ganadores del premio otorgado por la Fundación Alsea y World Vision México.
El proyecto que busca mitigar el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria y nutricional fue ganador entre 75 proyectos de países como Argentina, Chile, España y México postulados en la segunda edición del premio.
En un destacado logro para la investigación colombiana, el Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación, CESNUTRAL, de la Universidad CES en Medellín, en alianza con la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia- ABACO, fueron los ganadores de la segunda edición del Premio Alsea en México, galardón entregado por la Fundación Alsea, A.C. y World Vision México y que consta de US $ 150 mil dólares para desarrollar su proyecto.
Alberto Torrado, presidente de Fundación Alsea, subrayó “El reconocimiento que hoy entregamos al proyecto ganador refleja la importancia de sumar esfuerzos para combatir la pobreza alimentaria en Latinoamérica. Queda camino por recorrer, pero con esta segunda edición del Premio Alsea 2023 reafirmamos desde Alsea, sus marcas y Fundación Alsea, A.C. nuestro compromiso de generar un impacto positivo en la sociedad.”
Este reconocimiento es resultado de su innovador proyecto destinado a aprovechar el desperdicio de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria de las familias vulnerables en Colombia y Latinoamérica.
De acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, a nivel mundial se desperdician al menos 570 millones de toneladas de alimentos al año, lo que equivale a aproximadamente 74 kilogramos por persona. En este contexto, el Comité Científico de Evaluación del Premio Alsea, conformado por destacados expertos, seleccionó el proyecto colombiano como el ganador.
La iniciativa titulada «Complementos alimenticios biofortificados para familias en condición de vulnerabilidad. Una estrategia sostenible de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos y el fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales», destacó entre 75 proyectos postulados de diversos países.
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