Andes y su cultura
El parque principal de Andes es amplio y concurrido; testigo de cientos de tertulias que se dan bajo la sombra de 4 inmensos árboles que lo rodean, y con el sabor de un buen café.
Aquí se respira el aroma del café, pues este es un municipio productor de talla mundial de café. Desde cualquier punto se observan en las montañas y los cafetales que abrazan este territorio.
Más de 10 marcas de café independiente y de exportación, se producen y comercializan en este municipio; en Andes 4 mil familias dependen del cultivo del café.
Sus calles son el escenario por donde aún transitan los buses escalera, un medio de transporte lleno de colores y figuras, decorados por los mismos andinos y declarados patrimonio inmaterial del municipio en el año 2004.
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A través del arte, calles, escaleras y muros comienzan a contar la historia y dan cuenta de la identidad de este municipio. Uno de los proyectos es recuperar las escaleras, llenándolas de color.
Algunos manjares, como el llamado de «primera comunión» hacen parte de las delicias que se disfrutan en Andes, y de la bebida tradicional del municipio llamada Mataburro, creada hace más de 50 años.
Una bebida refrescante, hecha con miel de panela, arroz y clavos de canela. Su preparación es muy sencilla; el producto se mezcla con leche y listo.
Andes, un municipio que guarda en sus calles, sus balcones y en su gente, la historia de la grandeza y pujanza de Antioquia.
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