Sigue el recorrido gastronómico de Hora 13 Noticias por Provenza, esta vez en Ammazza, un lugar lleno de matices, sabores del viejo continente y espacios para compartir.
Aquí probamos risotto con toques de comida mediterránea, plato insignia del lugar acompañado de sodas saborizadas.
Según José Alejandro Morales, “el risotto es tradicional del norte de Italia, es uno de los platos estrella de nosotros en Ammazza, es un arroz que, con un grano un poco más redondeado, puede absorber un poco más de líquido y utilizamos mariscos, camarones, langostinos, mejillones y calamar”.
Como un viaje en el tiempo nos transportamos a Grill Station, un espacio ambientado en una estación de tren con hamburguesas de autor, preparaciones a la parrilla y cócteles de la casa.
Wilmaris Cadena, explicó que la hamburguesa más representativa del lugar es “la Angus Master, fue la ganadora en el Burger Master del 2019,(…) viene con pan clásico, tomate, mezclum, 160 gramos de carne Angus Certified, viene rellena de 15 gramos de philadelphia y viene acompañada también de queso colby”.
Pero no solo tienen hamburguesas, también hay variedad para los paladares como costillas, ensaladas y otros platos.
La cocina peruana también tiene un espacio en Provenza, con ceviches frescos, ingredientes orgánicos y mucho sabor.
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— Hora13 Noticias (@hora13noticias) May 22, 2024
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