En un rinconcito del centro de la ciudad Andrés Con decidió crear un espacio gastronómico de alta cocina. Con ingredientes antioqueños y pesca tradicional crea platos excepcionales de comida casera.
Ingredientes y fermentación que pueden ser olvidados, Andrés los vuelve a traer a la mesa.
Platos con sabor a regiones, también se degustan en Salón.
La alta cocina, como una forma de posicionar el Centro de Medellín.
Los productores, los cocineros y los anfitriones son indispensables en Salón Centro.
Andrés define a salón centro como un homenaje a la comida casera.
Salón centro abre sus puertas de lunes a sábado de 12 del medio día a 9 de la noche.
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